Det meste jeg sanker og samler finner jeg ute i skogen, men jeg har også en liten hageflekk som jeg eksperimenterer og dyrker på. Visjonen er en blanding av vill og tam. Jeg ønsker å ta vare på Rips og Rabarbra som er 100 år gamle og har "forvillet" seg rundt hele området her samtidig som jeg prøver å lage små lommer hvor jeg kan dyrke litt andre ting. Som potet og grønnsaker. Og hvem vet, kanskje jeg til og med får til et lite sopp-eldorado? Det er drømmen.
Her kan du følge meg og se prosessen på YouTube:
Film 1 - April Her kutter jeg kvist for å fylle i og rundt bed. Og en plan om et soppeldorado (en gang i fremtiden) begynner å ta form.
Film 2 - Mai. På tide å få de tøffeste plantene ut og i jorda. Ikke alt går så bra, men potet, det funker (håper jeg)
Film 3 - måndskifte Mai, Juni. Det er litt over normalt kjølig men jeg har meldt meg på Nyttevekst-kurs og må dra avsted, derfor må plantene ut, nå. Hvordan i alle dager kommer dette til å gå?
Film 4 - Tilbake etter 2 uker og vi har kommet til Juni. Den tøffe starten for plantene har satt sine spor og ikke alt vokser og gror. Heldigvis finnes det lyspunkt også
Film 5 - Juli kommer med varme og hetebølge. Det blir masse bøtter med vann å bære fra bekken og ned i hagen. De første vekstene kan høstes.
Film 6 - Vi har kommet til September og jeg har flere gulrøtter enn jeg kan spise. Derfor eksperimenterer jeg med ulike måter å preservere dem på slik at jeg kan ha gjennom vinteren.
Film 7 - Det er på tide å høste de første potetene og rødbetene. Hvordan har grønnsakene klart seg gjennom tørkeperioden i Juli?
Film 8 - Jeg lager "dead hedges" med kvister som jeg rydder opp i og rundt den lille hagen. Grønnkålen har hatt en innholdsrik sesong med opp og nedturer. Endelig er den på sitt beste. Mens jeg rydder snubler jeg stadig over forvillede ripsbusker som minner meg om varme sommerdager.
Skrubb er den rørsoppen vi har aller mest av og selv om alle rørsoppene er spiselige må Rødsrkubb og Svartkrubb ha minst 15 minutter varmebehandling (steking eller koking) før den kan spises. Disse soppene er giftige som rå, men denne giften forsvinner helt ved varmebehandling. Hvis du spiser rå Rødskrubb vil du få kraftige magekramper. Svært...
Det meste jeg sanker og samler finner jeg ute i skogen, men jeg har også en liten hageflekk som jeg eksperimenterer og dyrker på. Visjonen er en blanding av vill og tam. Jeg ønsker å ta vare på Rips og Rabarbra som er 100 år gamle og har "forvillet" seg rundt hele området her samtidig som jeg prøver å lage...
Jeg tror på deling som en "vinn-vinn" strategi. Når vi plukker sopp i kurven å går rundt med den i skogen er vi med på å spre sporene til soppen. Slik kan kantarellen finne nye steder å vokse på, og vi får enda mer sopp å plukke.
Bjørkemusserong (Tricholoma fulvum) er en god matsopp som vi kan finne i mengder her i Nord-Norge.
